Organic Honey Cake | Greek Honey | Organic Thyme Honey | The Bio Foods

Honigkuchen

Zutaten:1 Tasse Weizenmehl / glutenfreie Option ebenfalls möglich1 1/2 Teelöffel Backpulver1/2 Teelöffel Speisesalz (koscheres Salz)225 g (1 Tasse) ungesalzene Butter, zimmerwarm2/3 Tasse Honig4 große Eier, zimmerwarm3 Esslöffel Milch, am besten...
Wild mushroom and spinach frittata sliced on a plate with fresh herbs and mushrooms

Rezept für Wildpilz- und Spinatfrittata

Eine herzhafte, nahrhafte Frittata aus wilden Pilzen, Spinat, Eiern und Käse für ein einfaches Rezept, das sich hervorragend für Brunch, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen eignet.

Organic Polenta with Dried Wild Mushrooms

Bio-Polenta mit getrockneten Wildpilzen

Zutaten 1 Tasse getrocknete Waldpilze - Bio-Mischung2 Esslöffel natives Olivenöl extra Pamako-Mischung1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, gehacktNach Geschmack salzen2 Teelöffel Allzweckmehl½ Tasse trockenes Weiß 1 Teelöffel dgeriebener Rosmarin 1 Teelöffel von getrockneter...
Wild Mushroom Powder

Wildpilzpulver

Das Waldpilzpulver ist ein tolles Gewürz zur Hand und hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Eine der häufigsten ist als Gummi auf Fleisch. Mit dem Pulver eingeriebenes, angebratenes und in einem Schmorbraten gegartes...
Alt text: Black trumpet mushrooms and asparagus sautéed in a pan with lemon zest and thyme

Schwarze Trompetenpilze mit Spargel

Ein leichtes, aber elegantes Gericht, das erdige schwarze Trompetenpilze mit zartem Spargel, frischer Zitronenschale und Thymian kombiniert und als frische, geschmackvolle Beilage oder Vorspeise serviert.



Spring Onions & Porcini Risotto

Frühlingszwiebeln-Steinpilz-Risotto

Für 5 Personen * Zubereitungszeit: 45 Minuten *  Zutaten50g Getrocknete Steinpilze, rehydriert 1 Gemüsebrühwürfel2 Esslöffel Olivenöl1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt2 Knoblauchzehen, fein gehackt250g frische braune Champignons, gehackt300g Risottoreis, wie Arborio1 Glas...
Potatoes with Rosemary

Kartoffeln mit Wild-Rosmarin

ZutatenGehackter KnoblauchKartoffeln / Babykartoffeln  Gewürze:Bußgeld MeersalzFein gemahlener schwarzer PfefferPulver mischenWilder getrockneter Rosmarin Belag: Pamako-Mischung Diese Rezeptidee macht Kartoffeln zu einer besonderen Beilage. Mit einer Pilzpfanne, Fleisch oder Fisch sind diese Kartoffeln...
Gnocchi with Porcini and Morels

Gnocchi mit Steinpilzen und Morcheln

Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 30 Minuten *  Zutaten 20g Getrocknete Morcheln, rehydriert50 g Getrocknetes SchweinIch, rehydriert 2 Zwiebeln, fein gewürfelt1 Knoblauchzehe, gehackt Feines MeersalzFein gemahlener schwarzer Pfeffer750g Gnocchi (optional: glutenfrei)Wilder Thymian SteinpilzpulverPamako Monovarietal...
Organic Morels and Potatoes

Bio-Morcheln und Kartoffeln

Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 25 Minuten * Zutaten 30g Getrocknete Morcheln, rehydriert1 Zwiebeln, fein gewürfelt75g Butter (Pflanzenbutter)1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln1/2 kg KartoffelnFeines MeersalzWilder RosmarinPamako-Mono Schritte Zuerst die Pilze abspülen und...
Mushburrito

Pilz-Burrito

Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 25 Minuten * Zutaten 15g Getrocknete Morcheln, rehydriert25g Premium Steinpilze, rehydriert 2 Zwiebeln, fein gewürfelt2 Knoblauchzehen, gehackt Feines MeersalzFein gemahlener schwarzer PfefferWilder Thymian Pamako-Mono Schritte Getrocknete Wildpilze in heißem...
Organic Mushbread

Bio-Dinkelmehl

Bio PilzbrotEinzigartige Brotbackmischung auf Basis von Bio-Dinkelmehl, dehydrierten Pilzen und Kürbiskernen, mit Hefe. Kein Backpulver oder andere Zusätze! Getreide und Mehl werden auf traditionelle Weise hergestellt. Alle Nahrungsbestandteile sind reich...
Autumn Soup

Herbstsuppe

Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 50 Minuten * Gesunder Geschmack Zutaten 40g getrocknete Steinpilze200g frische Champignons (in Scheiben geschnitten)1/2 Tasse gehackte/gehackte Schalotten3 Knoblauchzehen (gehackt)6 EL Pflanzenbutter1/2 Tasse glutenfreies Mehl4 Tassen...